酿酒设备有两大优势

酿酒设备有两大优势：

1、酿酒设备，可用于黄酒、酱油、果酒、饮料、豆腐的加工出产及，一起还有串蒸功能，既能够满足全国各地出产不同口感的酒，又拥有新工艺的产量。另外，它的优势就是节能，主要体现在以下三个方面：

1、酿酒设备选用节能无压锅炉的原理，中间有节能吸风烟管，其一能够排烟，其二，能够加快空气对流，使火热增大，燃料焚烧更充沛，焚烧加热速度更快，也节省了燃料。

2、酒料桶选用多管排汽的办法，可将酒醅吹得翻流，并主动旋转，受热均匀，出酒速度加快不少。

3、冷凝器选用多管相连，并在底部装有一个增压排气管，其作用：1、触摸冷却水面积大，冷却速度快；2、主动保香扫除杂味

​使用酿酒设备酿酒的注意事项

使用酿酒设备酿酒的注意事项

一、酿酒的工具。要成功的酿造出优质的酒，需要的东西不多，它们是：酒曲、粮食和小型家用酿酒设备。酒曲的本质是酿酒酵母，作用是使得粮食中的营养物质（淀粉和糖类）分解，发酵成为酒。在实际的操作过程中，就是只需要把酒曲按照一定的比例加入蒸熟或者煮熟的粮食中就可以了。2、蒸酒之后必需要进行排水排糟清洗设备要养成一个良好的习气：每次蒸完酒之后必定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免形成酿酒设备堵塞，不利于下一次使用。发酵过程中只需要控制好温度就可以正常的自然发酵。粮食发酵10天至15天左右，就可以取出粮食，放入酿酒设备中，这时，只需要对酿酒设备加热（传统的灶台或者电磁炉都可以）就可以出酒了。

二、酿酒的流程。大家可以看到酿酒的流程概括起来其实很简单，就是让酒曲分解粮食，然后利用酿酒设备蒸馏出酒这么简单。为了提高酒的品质，又存在复蒸，培菌糖化等工序。

三、出酒率。有些师傅在没开酒厂之前，一直认为同样多的粮食出酒越少纯度酒质就越好。其实它是个完全相反的概念。只有失败了的粮食出酒才低，味道才差。成功的酌口，粮食不仅出酒率高，味道也醇正，它们成正比。修补就不同了，由于是对现已发作了毛病的出产设备进行修复，因而技术要求很高。这是因为好的酒是在好的环境下酿造出来的，包括适宜的发酵温度，合适的酒曲用量等，而合适的温度这些都对酿酒酵母的生长有很大的影响，温度合适不仅使酵母生长速度快，从而使得出酒量多，同时，生长发育充分的酿酒酵母产香味物质的能力也强。同理可以看出，优质的酒曲也是酿酒成功的关键。

酿酒设备要留意一下细节上的问题

酿酒设备要留意一下细节上的问题。

1、留意不要发作外表划伤现象.不要用粗糙和尖锐的物料去擦拭不锈钢外表，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易掉落的布料去擦拭，砂钢和拉丝外表，要顺着纹理去擦，否则很简单搞花外表。

2、避免运用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨东西等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢外表，洗涤结束时要用洁清水冲洗外表。

3、酿酒设备外表有尘埃以及易除去污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，运用酒精或有机1溶剂擦拭。

留意：只需咱们运用正确的保护办法，就能延伸酿酒设备的寿命，保持不锈钢洁净、亮堂华丽的外表。